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鸡蛋泡菜炒饭

2018-09-15 09:55:55

材料:剩米饭1碗,鸡蛋1个,泡菜、葱碎和熟芝麻适量;

食用油,胡椒粉,食盐,香油;

做法:

1、 炒锅放入一点食用油,油热后倒入加了少许食盐的鸡蛋液,转中火,用筷子顺一个方向滑散搅转,做出蛋松,盛出待用;

2、 炒锅留底油,下一半的葱碎香锅之后,放入泡菜碎大火翻炒,片刻之后加入剩米饭,用锅铲弄散,中小火翻炒和味;

3、 待米粒足够松散并与泡菜碎融入一体,加入炒好的蛋松,加入剩下的葱碎,加入适量的食盐,出锅前加撒上熟芝麻,拌匀出香后加入胡椒粉,滴上香油,即可食用了。

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