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地皮菜怎么吃不起眼的它竟对治疗老年痴呆有奇效

2018-09-15 10:52:25

提到地皮菜,相信大家都不会陌生,看似毫不起眼的它对治疗老年痴呆有一定的疗效。地皮菜怎么吃?地皮菜的功效与作用如何?和菜谱网小编一起看看吧,不起眼的它竟对治疗老年痴呆有奇效。

地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。

1、治疗老年痴呆症

以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。

2、人体补铁补钙

据了解,每100克地皮菜含蛋白质15克,高于鸡蛋、木耳、银耳等,总氨基酸含量也高于木耳、猴头,另外含脂肪0.2克,碳水化合物51.2克,粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克,均显著高于其他藻类,是儿童缺钙症的补充食物,对人体补铁养血也极为有利。

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